CUCINA IN GIARDINO: INTRODUZIONE
La cucina in giardino è più che mai di tendenza, soprattutto ora che le giornate si sono allungate e che è possibile trascorrere la maggior parte del tempo all’aperto. Quindi, se ami cucinare, mangiare e, soprattutto, intrattenere, è essenziale pianificare una cucina in giardino o nel patio.
Che tu sia un appassionato di barbecue, di pizza fatta in casa, o se invece vuoi puntare tutto su snack e cocktail per portare a un altro livello l’happy hour, è possibile creare una cucina in giardino che ti permetta di sbizzarrirti in qualsiasi pietanza e non solo tu voglia.
Per una cucina in giardino funzionale e bella è importante assicurarsi di sfruttare al massimo lo spazio a disposizione cercando di coniugare questa necessità alle proprie esigenze, stile e soprattutto budget.
ASPETTI DA VALUTARE
Il concetto di spazio è comunque relativo. Non è necessario disporre di un ampio giardino, anche un ampio terrazzo può andare bene. Esistono, infatti, componenti d’arredo di dimensioni contenute o modulabili, per cui diventa agevole trovare soluzioni confortevoli.
Un altro aspetto da considerare, ma questo vale anche per le cucine interne, è il costo. I materiali degli arredi non solo dovranno essere di buona qualità, ma dovranno essere in grado di resistere agli agenti atmosferici.
VANTAGGI CUCINA IN GIARDINO
Risolti questi due aspetti, passiamo ai vantaggi. Il primo lo abbiamo già detto, ma è bene tornarci sopra: la cucina è il luogo dell’ospitalità. Poter trascorrere del tempo all’aperto, insieme a parenti ed amici, non ha prezzo. E poi ci sono vantaggi di carattere pratico. Cucinare piatti dall’odore molto forte non sarà più un problema per il resto dell’abitazione. A patto, però, di adottare comunque delle soluzioni anche per gli ospiti che si trovano all’aperto. Questo aspetto lo vedremo a breve.
Un altro elemento da considerare è il caldo estivo: poter cucinare fuori evita di riscaldare oltre modo la cucina e, in qualche modo, l’intera abitazione.
ORGANIZZARE L’AMBIENTE
Ma di cosa ha bisogno una cucina in giardino? Sicuramente di uno spazio cottura e di uno d’appoggio. Anche di un lavandino. In merito ai primi due aspetti, c’è da dire che si tratta di scelte di carattere pratico.
- Spazio cottura: è bene poter cucinare all’aperto insieme agli altri. Non è agevole fare avanti e indietro dall’interno della casa verso l’esterno.
- Lo stesso discorso vale per lo spazio d’appoggio: è comodo avere sempre tutto a portata di mano per la propria cucina in giardino.
- La presenza del lavandino, oltre ad ovvi motivi pratici, introduce un altro discorso. È buona norma farsi seguire da un professionista. Disporre tubi, scarichi e quant’altro non è di facile soluzione. Soprattutto se la cucina esterna sarà dotata di tutti o di molti degli elettrodomestici presenti in una cucina interna.
Potrebbe sembrare un suggerimento scontato, ma l’esperienza ci insegna che non lo è affatto: è bene posizionare gli spazi cottura e d’appoggio sotto delle protezioni come, ad esempio, delle tende da esterno o un gazebo. Così come è utile dotare lo spazio cottura di una cappa. Sì, anche all’aperto, in modo da evitare che fumi e odori finiscano sugli ospiti. Ma come deve essere lo spazio riservato alla cottura? Esistono diverse soluzioni, da quelle modulari e compatte a quelle in muratura. In particolare, quelle in muratura e dallo stile rustico sono adatte per il barbecue e per la pizza. Sono cucine dotate di griglia a carbone e, se lo spazio lo permette, anche di un forno in pietra.
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